世界中に多くのファンを持つ、アメリカ WILTON（ウィルトン）社の食品用の着色料。少量を加えるだけでも、発色がよく、また深みのある色に仕上がります。ジェル状でとても使いやすいので、簡単にカラフルなお菓子作りを楽しむことが出来ます。■アイシングのカラーリング方法　1.ようじでアイシングカラーを取り、アイシングに渦を巻くように加えパレットナイフでよく混ぜます。　2.ほんの少しずつ好みの色合いになるまでカラーを加えます。　3.新たな色を加える時には新しいようじを使ってください。　

※クリスマスレッドを大量に使うと味が変わってしまうことがありますので、濃い赤はクリスマスレッドとノーテーストレッドを合わせて使う事をお勧めします。真っ黒のアイシングを作るときには、ベースにバイオレットを使い、ブラックアイシングカラーを加えて作ります。
・賞味期限： ラベルに記載
・素材： 　
・レモンイエロー　　原材料： 食用黄色4号 8.5％、グリセリン 30％、増粘剤（加工デンプン 2.0％、寒天 0.5％）、pH調整剤（クエン酸 0.1％、クエン酸三ナトリウム 0.1％）、保存料（ソルビン酸カリウム 0.1％）、食品素材（ コーンシロップ、砂糖、水）58.7％　
・オレンジ　　原材料： 黄色5号 4.5％、グリセリン 30％、増粘剤（加工デンプン 2.0％、寒天 0.5％）、pH調整剤（クエン酸 0.1％、クエン酸三ナトリウム 0.1％）、保存料（ソルビン酸カリウム 0.1％、 安息香酸ナトリウム 0.1％）、食品素材（ コーンシロップ、砂糖、水）62.6％　
・ピンク　　原材料： 食用赤色3号　4.0％、食用黄色4号　0.5％、グリセリン 30％、増粘剤（加工デンプン 2.0％、寒天 0.5％）、pH調整剤（クエン酸 0.1％、クエン酸三ナトリウム0.1％）、保存料（ソルビン酸カリウム 0.1％）、食品素材（ コーンシロップ、砂糖、水）62.7％　
・クリスマスレッド　　原材料： 食用赤色3号 4.0％、食用黄色5号 1.5％、食用黄色4号 0.5％、グリセリン 30％、増粘剤（加工デンプン 2.0％、寒天 0.5％）、pH調整剤（クエン酸0.1％、クエン酸三ナトリウム 0.1％）、保存料（ソルビン酸カリウム 0.1％）、食品素材（ コーンシロップ、砂糖、水）61.2％　
・バイオレッド　　原材料： 食用青色1号 4.5％、食用赤色3号1.5％、グリセリン 30％、増粘剤（加工デンプン 2.0％、寒天 0.5％）、pH調整剤（クエン酸 0.1％、クエン酸三ナトリウム 0.1％）、保存料（ソルビン酸カリウム 0.1％）、食品素材（ コーンシロップ、砂糖、水）61.2％　
・スカイブルー　　原材料： 食用青色1号 4.5％、グリセリン30％、増粘剤（加工デンプン 2.0％、寒天 0.5％）、pH調整剤（クエン酸 0.1％、クエン酸三ナトリウム 0.1％）、保存料（ソルビン酸カリウム 0.1％）、食品素材（ コーンシロップ、砂糖、水）、62.7％　
・リーフグリーン　　原材料： コーンシロップ、食用黄色4号 8.5％、食用青色1号 1.0％、グリセリン 30％、増粘剤（加工デンプン 2.0％、寒天 0.5％）、pH調整剤（クエン酸 0.1％、クエン酸三ナトリウム 0.1％）、保存料（ソルビン酸カリウム 0.1％）、食品素材（コーンシロップ、砂糖、水）57.7％　
・ブラウン　　原材料： 食用黄色5号 4.5％、食用黄色4号3.0％、食用赤色40号 2.0％、食用青色1号 0.5％、グリセリン 30％、増粘剤（加工デンプン 2.0％、寒天0.5％）、pH調整剤（クエン酸 0.1％、クエン酸三ナトリウム 0.1％）、保存料（ソルビン酸カリウム 0.1％）、食 品素材（コーンシロップ、砂糖、水）、57.2％